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Parte del costillar adosada al lomo
Carne de pollo cocinada y rebozada sin gluten
Parte delantera del cordero
Parte inferior del cordero
Cuartos traseros con hueso de pollo amarillo
Parte posterior del jamón
Parte superior de la extremidad delantera
Despiece de la pierna trasera
La entrama es una pieza de carne muy sabrosa y muy tierna
